Кулинарный тур в Кыргызстане

Кулинарный тур в Кыргызстане

Страна: Кыргызстан
Продолжительность: 8 дней, 8ночей
Сезон: Июнь — Сентябрь
Размер группы: максимум 9 чел. (У каждой следующей группы будут свой транспорт и гид).
Особенности тура: кухня Центральной Азии, сухопутный тур, история, культура, экскурсии по городам, прогулки.

Маршрут:
Бишкек — долина Чон-Кемин — озеро Иссык-Куль — деревня Кочкор — Каракол – Бишкек

Цены:
Стоимость при двухместном размещении — 1445 дол. США с чел.
Стоимость при одноместном размещении — 1575 дол. США с чел.

kal2

Заказ тура: e-mail: wk2005@ya.ru telephone: +99890 9815558

В програме:
— Экскурсия в природный парк Ала-Арча
— Экскурсия по Бишкеку.
— Магазин-музей ремесел в Кочкоре.
— Экскурсия по Караколу: Дунганская мечеть, Русская православная мечеть, музей Пржевальского.
— Чолпон-Ата — петроглифы.
— Исторический комплекс «Башня Бурана» (ЮНЕСКО)
— Приготовление кукси в корейском ресторане в Бишкеке.
— Приготовление плова в доме узбекской семьи в Бишкеке.
— Лекция о традиционной кыргызской кухни в “CACSA” и демонстрация продуктов.
— Дегустация мороженного и фруктов в “CACSA.
— Забой барана в Чон-Кемине. Приготовление деликатесов, традиционных напитков, травяного чая.
— Обед в русской семье с дегустацией меда, варенья и домашнего вина. Приготовление варенья в Чолпон-Ате.
— Пикник в Григорьевском ущелье. Овощи и мясо на гриле.
— Дунганская кухня в Караколе. Мастер-класс.
— Мастер-класс Уйгурской кухни в Караколе.
— Приготовление блюд казахской кухни в Токмоке.
— Посещение Шампанвинкомбината в Бишкеке. Дегустация продукции.
— Посещение фабрики “Шоро”. Дегустация национальных напитков.

Детальная программа

День 1. 18 августа, четверг. Прибытие в город Бишкек.

По прибытию в город Бишкек Ваш гид встретит Вас в аэропорту, и вы отправитесь в отель (30км), размещение. Затем у Вас будет свободное время для отдыха. Вам раздадут необходимые материалы, детально расскажут о программе пребывания в городе Бишкек. Покончив с формальностями, мы отправимся знакомиться с городом и проведем небольшую обзорную экскурсию по городу Бишкек, где Вы сможете полюбоваться архитектурными и культурными сооружениями. Вы посетите и увидите: Государственный Исторический Музей (закрыт по понедельникам или может быть на реконструкции), Центральную Площадь Ала-Тоо, увидите смену караула под государственным флагом Киргизской Республики, памятник Манаса, одного из главных национальных героев.

Трансфер к месту знакомства с первой в нашем туре культурой и кухней: корейской.

В ресторане корейской кухни Вы отведаете одно из основных корейских блюд – кукси, и, конечно же, перед дегустацией Вы увидите мастер-класс по его приготовлению, и даже сможете принять в этом участие.

После ужина трансфер в отель и ночевка.

Завтрак – отель; Обед – в местном кафе; Ужин – в местном кафе.
Размещение: Шах Палас /Горы Азии /Байхан 3*

День 2. 19 августа, пятница. Полный день в городе Бишкек.

После завтрака мы отправимся в дом к Динаре Чочунбаевой – знаменитому дизайнеру нашей страны и основателю CACSA. Женщины приготовят для нас обед и поведают о традиционной кухни Кыргызстана. Помимо этого мы увидим небольшой показ мод – изделия местных мастериц и насладимся десертом – мороженное и фрукты.

После обеда поход на Восточный Базар (все базары закрыты по понедельникам) для приобретения необходимых продуктов. Далее по плану посещение семьи, где Вас научат технике приготовления Плова (блюдо узбекской кухни). Узбеки являются второй по численности национальностью, проживающей на территории Киргизстана.

По завершению приготовления Плова, совместный ужин с семьей в традиционном стиле. После ужина возвращение в отель.

Завтрак – в отеле; Обед – в доме CACSA; Ужин – в узбекской семье.

Размещение: Шах Палас /Горы Азии /Байхан 3*

День 3. 20 августа, суббота. Город Бишкек – Долина Чон-Кемин.

После завтрака отъезд в Национальный Парк Чон-Кемин (150 км/ 3 часа). Природный парк занимает территорию площадью 500 га и высота его расположения плавно возрастает от 1400 до 2800 метров над уровнем моря. По дороге посещение Культурно-Археологического Исторического комплекса «Башня Бурана», который расположен на территории древнего города Баласагын, относящегося к списку всемирного наследия ЮНЕСКО.
Обед организуем прямо на территории исторического комплекса с видом на монумент – Башню Бурана. Сегодня у Вас будет замечательная возможность попробовать рыбный обед, специально приготовленный для вас на открытом огне.

После обеда переезд в Чон Кемин, размещение. Сегодня специально для Вас будет показано приготовление традиционного праздничного обеда киргизов, с разделыванием барашка. С показом всех этапов подготовки и приготовлением различных деликатесов, например быжы, жорогом и т.д., а также чай из трав, собранных на территории парка.

По окончанию всех мероприятий возвращение в гостевой дом.

З, О, У Кыргызское взморье.

День 4. 21 августа, воскресенье. Долина Чон-Кемин – город Чолпон-Ата на берегу озера Иссык-Куль (160 км/ 3,5 часа).

Утренний выезд в город Чолпон-Ата. Наш путь, будет пролегать через узкое Боомское ущелье и по северному берегу озера Иссык-Куль. Мы посетим музей петроглифов под открытым небом в городе Чолпон-Ата, который является старейшим местом скопления петроглифов на территории Кыргызстана и датируется 8 в до н.э., после посещения петроглифов обед в городе Чолпон-Ата.
Обед будет в русской семье с дегустацией блюд русской кухни, домашнего вина и меда.

Затем будет проходить мастер класс по приготовлению варенья, предварительно на базаре закупаем различные ягоды по сезону. Размещение в отеле на берегу озера Иссык-Куль, он находится приблизительно в 15 км от города. У вас есть время, чтобы прогуляться к побережью, посетить пляж.

Возможности у озера: катание на лодке.

Завтрак – в гостевом доме; Обед – в русской семье; Ужин — в отеле.
Размещение: Карвен / Ак Марал/ Каприз 4*

День 5. 22 августа, понедельник. Город Чолпон-Ата – город Каракол.

Утренний выезд в город Каракол (150 км/ 3 часа) – самый большой город Иссык-Кульской области, расположенный на восточном берегу. По дороге посещение Григорьевского ущелья, где для Вас будет приготовлен пикник с мясом и овощами на гриле. Затем в 10 км от города Каракол вы посетите комплекс памяти и музей Н.М. Пржевальского. По прибытию в Каракол размещение в гостевом доме, отдых. Далее осмотр достопримечательностей города: Дунганская Мечеть и Православная Церковь, посещение центрального базара и парка Победы. Трансфер в дом местной Дунганской семьи для участия в мастер-классе по приготовлению блюд дунганской кухни.

Возвращение в гостевой дом, ночевка.

Завтрак – в отеле; Обед – пикник; Ужин – в дунганской семье;

Размещение: Грин Ярд / Тагайтай /Альтамира Гостевой дом.

День 6. 23 августа, вторник. Город Каракол – деревня Кочкор (260 км/ 5,5 часов).

Утром мы отправимся в уйгурскую семью для приготовления одного из национальных блюд уйгуров – «Манты». В символике его блюд называют блюдом джигитов. Их готовят на пару в специальных приспособлениях, состоящих из системы решет вставленных друг в друга – «каскан» или плоской посудины, сплетенной из камыша «жимбил». Они готовятся из раскатанного теста с начинкой. Разнообразие этого блюда зависит от способа приготовления, теста и компонентов начинки. Манты готовят из пресного, кислого, дрожжевого теста. Начинка также бывает разнообразной – это и тыква с мясом, с луком, жусяй, инжир, клевер, зеленый лук, айва, овощи и т.д. Кроме этого мы приготовим соус Лазы и испечем вкусный пирог.

После плотного обеда в уйгурской семье выезд в деревню Кочкор, где вы сможете посмотреть, как делают изделия из войлока в женском кооперативе. По дороге Вы посетите живописное ущелье Джети-Огуз и увидите соколиную охоту в этом ущелье. Так же можно совершить небольшую прогулку вдоль ущелья.
Затем, продолжая путь по южному берегу озеру Иссык-Куль, мы сделаем паузу для пикника и купания на берегу. По прибытию в деревню Кочкор размещение в доме местных.

Сегодня Вы увидите мастер-класс по приготовлению хлеба. – Боорсок (кусочки теста, разной формы, обжаренные в масле), Каттама (слоеный хлеб с добавлением животного жира, иногда лука и джусая) и т.д. Сладостей таких как – Чак-Чак (кусочки теста, обжаренные в масле, перемешанные с медом, изюмом, орехами и иногда со сгущенным молоком). А также, у Вас есть замечательная возможность посмотреть мастер-класс по изготовлению изделий из войлока. Ужин с дегустацией испеченного хлеба и национальных напитков.

Возвращение в гостевой дом.

Завтрак – в отеле; Обед – в уйгурской семье; Ужин – в киргизской семье;

Размещение: Дома местных жителей

День 7. 24 августа, среда. Деревня Кочкор – город Бишкек (230 км/ 5 часов).

Переезд в город Бишкек мимо Орто Токойского водохранилища и через Боомское ущелье.
Обед будет проходить в городе Токмок. Мы посетим местную казахскую семью, в которой мы познакомимся с казахской кухней и попробуем одно из национальных блюд – «Бешбармак». «Бешбармак» в переводе с тюркских языков (образованное из «беш» и «бармак») означает «пять пальцев», «пятерня» — во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками (пальцами).
В целом, блюдо представляет собой отварное мясо с лапшой с некоторыми особенностями в технологии приготовления и подачи, что позволяет достичь вкуса, присущего именно этому блюду.

Затем по прибытию в Бишкек размещение в отеле и отдых.

После обеда посещение Бишкекского Шампан-Вин Комбината. Возможно посещение фабрики Шоро и Тойталкан. (дегустация вина и шампанского, напитка Шоро и талкана).

Маленький шоппинг-тур в Центральном Универсальном Магазине (ЦУМ), вы сможете приобрести сувениры, напитки и все, что Вам необходимо.

Ужин в одном из ресторанов национальной кухни Бишкека с подведением итогов тура.

Возвращение в отель, ночевка.

Завтрак – в гостевом доме; Обед – в казахской семье; Ужин – в местном ресторане;

Размещение: Шах Палас /Горы Азии /Байхан 3*

День 8. 25 августа, четверг.
Бишкек – аэропорт «Манас» (30 км).
После завтрака в гостинице, трансфер в международный аэропорт «Манас». Завтрак – в гостинице

Завершение нашего сервиса

Дополнительные опции

Круиз по озеру Иссык-Куль (до 25 человек) – 150 дол. США за группу (1 час)
Виды берега озера с горами на заднем фоне добавят красочности озеру и дадут отличную возможность для фотографирования.

Демонстрация производства войлока в с. Боконбаево – 1-10 чел., 35 дол. США за группу; 10 чел и более 60 дол. США за группу (40 мин. — 1 час)
Мы увидим каждую стадию изготовления войлочных ковров. Выбор цвета, орнаментов и техника изготовления очень важны и должны избираться тщательно. Вместе с местным населением мы научимся этому древнему ремеслу и познакомимся поближе с культурой кочевников. В Боконбаево местное население специализируется на производстве больших ковров для полов или для покрытия юрты. Они сконструировали уникальную машину из частей старого трактора для чистки и прессования шерсти.

Национальные конные игры у башни Бурана – 150 дол. США за группу (1 час)
Джигиты (молодые наездники) продемонстрируют Вам свои таланты и покажут популярнейшую конную игру кочевников – улак тартыш, цель которой схватить козла в поле.

Соколиная охота в Боконбаево – 80 дол. США за группу (30 – 40 мин.)
Мы встретим соколиного охотника, предки которого также были охотниками. Он расскажет нам о своей птице и о различных охотничьих традициях. Затем он продемонстрирует саму охоту. Сокола берут в горы и освобождают. Охотник в это время дает команды криками и свистами. Вы сможете поближе посмотреть на сокола поближе и даже подержать его в своих руках!

Приготовление традиционной уйгурской еды в Караколе – 50 дол. США за группу (1 час)
Когда мы будем кушать в дунганской или уйгурской семье в Караколе, Вы сможете понаблюдать, как домохозяйки делает еду. Вы изучите изготовление лапши для лагмана и мант с самого начала и затем съедите все то, что Вы сделали! Домохозяйки откроют все ингредиенты и секреты изготовления национальных блюд.

Показ мод в Бишкеке – от 100 дол. США за группу (по запросу) (30-40 мин.).
Несколько известных дизайнеров одежды Кыргызстана, которые сочетают традиционные орнаменты с современными дизайнами, расскажут Вам о значении каждой вышивки и использовании тканей. Вы насладитесь представлением моды, красоты и креативности.

Представление фольклорной музыки в Бишкеке – 100 дол. США с группы за 20 мин.; 150 дол. США с группы за 30 мин.
Профессиональные музыканты продемонстрируют Вам традиционные музыкальные инструменты и сыграют кыргызские песни. Представление (идущее около 20-40 минут) можно провести в любой части Бишкека (в гостинице, ресторане, кафе и т.д.) или в природном парке Ала-Арча. Это прекрасное дополнение к приветственному или прощальному ужину!

Автор: TourUz | 02-29-2016
Рубрика: Объявления | Полезная информация | Треки в Киргизии | Туры по Средней Азии | Comments (0)

Восхождение на Пик Ленина 2016

Несколько причин сходить на пик Ленина:
1. Это один из самых простых семитысячников
2. Это один из интереснейших районов, который стоит увидеть своими глазами
3. Живописная дорога, азиатское гостеприимство
4. Возможность получить высотный опыт
5. Получить звание «Снежного Барса». Отличное начало!
6. Преодолеть себя и трудности
7. Приобрести новых друзей

С наилучшими пожеланиями, your.climberca@ya.ru телефон +99898 3039846
Восхождения на Пик Ленина с ClimberCA


Автор: TourUz | 02-11-2016
Рубрика: Альпинизм | Новости | Объявления | Полезная информация | Comments (0)

«Бричмулла» — «Долг священника»

На территории Бричмуллы в средние века сходились горные пути из Чача (Ташкента) в Семиречье, Фергану, долины Коксу, Чаткала. Как говорят археологи, в тот период Бричмуллу считали городом (правда, у него было иное, чем сейчас, название), который с трех сторон был защищен реками. Отвесные берега считались естественной и надежной фортификационной линией. Археолог и историк Сервер Аширов отмечает: «С восточной стороны город прикрывала оборонительная стена, сохранившаяся в виде вала длиною в 550 м и высотою до 2,5 м. Общая площадь городища — около 16 га».

Вплоть до XX века у Бричмуллы существовала переправа через реку Чаткал В юго-западной части городища была отмечена небольшая, незаметная тропинка, ведущая к берегу.

Здесь в скале жители пробили туннель, который позволял во время осады осуществлять спуск к воде и наполнять запасы питья. Дома горожан строились из пасхы (глина и сено) с добавлением камней, стены достигали толщины в полметра, а у тех зданий, которые служили для обороны, — полутора метров. Начало жизнедеятельности поселка археологами датируется VI веком нашей эры. Это пора могущества тюркского каганата, когда в пердгорных и горных районах Чирчика стали возникать оседлые поселения и укрепленные замки. Бричмулла играла важную роль уже в период возникновения как крепость, охранявшая пути в горные, богатые различными металлами районы. В IX — X веках поселение разрослось в город, обнесенный стеной. В его северной части располагалось особое укрепление с гарнизоном. Основная масса горожан занималась рудокопством и обработкой металла. Ремесленники плавили и обрабатывали железо и медь. Археологи и геологи зафиксировали в горных районах Коксу и Чаткала древние выработки, связанные с добычей полиметаллических руд. Интенсивно добывались мышьяк, минеральные краски, серебряно-свинцовые руды. Для добычи железа использовали обогащенные гематитам гальки, собирая их в русле рек. Обнаружены печи с мехами для принудительной подачи воздуха при плавке железа.

Некоторые археологи задавались вопросом, что за город располагался на месте нынешней Бричмуллы? Существует версия, что это Ардланкент, единственный из упомянутых в X веке городов долины Чаткала, между тем основные археологические материалы городища относятся к XI—XII векам. Но есть противники этой версии, утверждающие, что Ардланкент — это город Кульбескан, расположенный в устье реки Аксу, площадью в 8 га.

Как бы там ни было, город опустел к XII веку, в конце XIV — XVI веков он опять возрождается, периодически угасая и расцветая до XVIII века. После этого его окончательно забросили, и лишь затем несколько выше от него было заложено новое поселение — Бричмулла (Бурч — башня, угол, возможно, от названия строения, находившегося в между гор). Впоследствии произошло расселение части жителей по правобережью Коксу — в поселок Яккатут.

В XVIII — XIX веках в окрестностях Бричмуллы добывали золото. Механизм его был прост: натягивали шерстяные ковры, сверху засыпали песок и заливали водой, которая уносила песчинки, а золотые чешуйки застревали в ворсе ковра. Четыре человека за один день добывали 10-30 золотника (это 42,7 — 128,1 грамма). В 1860 году здесь наладили производство чугуна.

«Бричмулла» переводится некоторыми экспертами как «Долг священника». В связи с этим бричмуллинцы рассказывают следующую легенду.

Когда-то в этом поселке жили люди, которые погрязли в коррупции, обмане, предательстве, воровстве, он не любили трудиться и жили только в свое удовольствие, не постигая духовных ценностей. И поэтому Бричмуллу не оставляли в покое различные несчастья — разрушительные землетрясения, оползни, сель, приносившие гибель всем живым и менявшие рельеф местности, эпидемии, от которых умирали как люди, так и животные, а также заглядывали с кровожадными целями иноземные захватчики. Жители не знали, как избавиться от напасти. Однажды к ним явился мулла — священник. Он сказал: «Вы прогневали Бога, потому что не следуете заветам пророка. Вы думаете о желудке, но не о душе. Вы обманываете бедных и ничего не даете страждущим. Но я вам помогу. Вы должны изменить свой образ жизни, а я попрошу Аллаха простить вас». Жители согласились. И тогда мулла стал молиться, просить Всевышнего сжалиться над людьми и принести на эту землю долгожданный мир и спокойствие. Он так старался, так отчаянно умолял Бога, что тот, услышав его с заоблачных высот, согласился — раз об этом меня так упорно просит священнослужитель, то я не могу отказать, пойду навстречу желаниям своих земных рабов, — и он прекратил насылать на землю разрушительные силы. С тех пор в Бричмулле наступило благоденствие. Жители стали благодарить муллу, а тот ответил: «Не благодарите меня — это мой долг». В память о нем люди прозвали свой поселок как «Долг священника». Иногда, правда, бричмуллинцы нарушают свой обет, и происходят землетрясения и оползни — это намек, что Аллах все видит и все знает. И что жители должны помнить, как за них просил мулла.

20.10.2008
По материалам сети интернет

Автор: TourUz | 02-10-2016
Рубрика: Новости | Полезная информация | Comments (0)

Спортивные секции при OOO ClimberCA Узбекистан

При OOO ClimberCA Узбекистан действуют две спортивные секции: АС имени В.И. Рацека и Горная секция ClimberCA. Для занятий спортом имеется два спортивных тренажера. За спортивными событиями в которых участвует OOO ClimberCA Узбекистан вы можете следить на следующих Интернет страницах: Официальный сайт AC имени В.И. Рацека и Горная секция ClimberCA

Автор: TourUz | 02-10-2016
Рубрика: sport | ООО ClimberCA Узбекистан. О нас | Comments (0)

ООО ClimberCA Узбекистан – общая информация

ООО ClimberCA Узбекистан является официальным консультантом Международного консорциума имени Ильяса Тухватуллина ClimberCA.

См. Договор о предоставлении Консалтинговых Услуг.

При этом, как самостоятельное юридическое лицо ООО ClimberCA занимается следующими видами деятельности:
IT маркетинг для гостиниц, франчайзинг, event-маркетинг,
развитие спорта и промальпинизм.

Автор: TourUz | 02-10-2016
Рубрика: ООО ClimberCA Узбекистан. О нас | Comments (0)

« Предыдущая