Классификация отелей
На сегодняшний день в гостиничном бизнесе не существует единой организации, стандартизирующей гостиничные услуги и устанавливающей уровень отеля. Обычно этим занимается национальная ассоциация отелей. Она же и следит за соблюдением отелем предъявленных требований. Практика популярных с туристической точки зрения стран такова, что большинство крупных отелей старается войти в национальную ассоциацию, которая устанавливает стандарты отелей и сертифицирует их приблизительно по следующим критериям:

1* — Стандартный двухместный номер должен быть приблизительно 8-10 кв. метров. В номере – шкаф и вешалка, стулья, умывальник, зеркало, по два полотенца на каждого постояльца. Ежедневная уборка, смена белья должна происходить каждые 7-8 дней, полотенец каждые 3-4 дня. Не менее двух ванных на этажах и один туалет не более чем на пять комнат.

2* — Все тоже самое, что в гостиницах 1*, только смена белья производится каждые 6 дней. Туалет и ванная комната обычно находится в номере. В гостинице также должны находится ресторан или кафе, а также предлагаться варианты питания.

3* — Начиная с категории 3* и выше в каждом номере должны присутствовать туалет и ванная комната, туалетный столик, подставка для багажа, радио и т.д. Номера большей части трехзвездочных отелей, за исключением самых дешевых, имеют телевизор и кондиционер. Полы в них, как правило, выложены плиткой. Смена постельного белья происходит два раза в неделю. Полотенца меняют ежедневно. Из парфюмерных принадлежностей вам предложат только мыло. В некоторых отелях можно взять на прокат утюг. На территории гостиницы может располагаться: охраняемая автостоянка, бассейн 9в курортных отелях), ресторан, парикмахерская, бизнес-центр, пункт обмена валют. Персонал гостиницы одет в форменную одежду, имеющую разделение по службам. Комнаты от 10-12 кв. метров.

4* — Все, что в гостиницах 3*, плюс, как правило мини-бар, индивидуальный кондиционер, телефон, сейф, фен, шампунь, гель для ванной в каждом номере (выдаются обычно в день заезда). Ежедневная смена постельного белья и полотенец. Предоставляются такие услуги, как стирка, глажение и чистка одежды (при этом минимальное время заказа – сутки). Прайс-лист можно узнать на Reception. В номер подается меню завтрака. На территории гостиницы находятся: салон красоты, спортивно-оздоровительный центр, аренда автомобилей, ТВ-салон, музыкальный салон, игровой и конференц-залы, ресторан, сауна, плавательный бассейн и т.п. Площадь комнат, как правило, не менее 13 кв. метров.

5* — То же, что и в гостиницах 4*, но на более качественном уровне. А также иногда второй санузле в номере и телефонный аппарат в ванной комнате. Номера не менее 16 кв. метров.
В отелях 4*-5* предлагается наличие сьютов (апартаментов), нескольких лифтов, всевозможных дополнительных услуг типа прачечной, химчистки, подачи завтрака и позднего ужина в номер, обмена валюты, вызова такси, продажи газет, сувениров и так далее.

ТЕРМИНОЛОГИЯ ПРИ РАЗМЕЩЕНИИ В ОТЕЛЯХ
Sngl – одноместный номер
Dbl – двухместный номер
Twin – двухместный номер с двумя кроватями
Trpl – трехместный номер
Quad – четырехместный номер
Suite – номер с отдельной спальней
Junior Suite – номер с выделенной зоной для отдыха
Extra bed (exbed) – дополнительная кровать
Child – ребенок (обычно в номере с двумя взрослыми)
Per person, pax – за человека
Check in – время поселения в отель
Check out – время выписки из отеля
Hotel – гостиница. Категория гостиницы устанавливается местными органами сертификации и отображается на буклете и входной табличке гостиницы. В некоторых странах категории отелей устанавливаются не звездами, а местными категорийными характеристиками. Субъективные оценки категорий гостиниц во внимание не принимаются.

ТИПЫ ПИТАНИЯ В ОТЕЛЯХ И ГОСТИНИЦАХ
OB – only bad – без питания. Питание по меню – ограниченное число блюд из меню.
A-la-carte – меню, в котором каждое блюда указано с ценой.
BB – bed & breakfast – в стоимость проживания включен только завтрак (шведский стол). Дополнительное питание за отдельную плату в ресторанах и барах отеля.
HB – half board – полупансион – в стоимость проживания включен завтрак и ужин (шведский стол), бесплатный чай, кофе, вода на завтрак.
HB+ — half board+, extended half board – расширенный полупансион – завтрак и ужин (шведский стол), а также алкогольные и безалкогольные напитки местного производства весь день.
FB – full board – полный пансион – завтрак, обед и ужин (шведский стол).
FB+, EXTFB – full board +, extended half board – расширенный полный пансион – завтрак, обед и ужин (шведский стол), а также напитки (в ряде отелей пиво и вино) во время приема пищи.
Mini all inclusive – полный пансион с напитками местного производства не только во время еды, но в ограниченном количестве.
ALL, AL – all inclusive – завтрак, обед и ужин (шведский стол). В течении дня предлагаются напитки (местного производства, алкогольные и безалкогольные) в неограниченном количестве плюс дополнительное питание (второй завтрак, полдник, поздний ужин, легкие закуски, барбекю в барах отеля и т.п.)
— легкий завтрак состоит из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема.
— английский завтрак — полный завтрак, обычно включает сок, яичницу, тосты, масло, джем и кофе (чай).
— американский завтрак аналогичен континентальному завтраку, включает различные нарезки и горячие блюда.
— континентальный завтрак — легкий завтрак, состоящий из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема.
HCAL, hign class all inclusive — все бесплатно, кроме магазинов, телефона, врача, парикмахерской, некоторых водных видов спорта и подводного плавания.
UAL, UAI — ultra all inclusive — завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Достойный выбор сладостей, десертов, всевозможных закусок, а также широкий выбор напитков местного и импортного производства. Большинство отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, предлагают гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с кухней разных народов мира. Питание в течение дня, включи напитки импортного производства (в том числе спиртные).

Разновидности ultra all inclusive: Elegance all inc, VIP all inc, Super all inc, De luxe all inc, VC all inc, Superior all inc, MEGA all inc, Superior all inc VIP Service, Royal Class all inc, Ultra de luxe all inc, Extended all inc, Exellenl all inc, Max all inc, Imperial all.

КЛАССИФИКАЦИЯ ГОСТИНИЧНЫХ НОМЕРОВ
1 BDRM — — апартаменты с одной спальней
1 Bedroom suite — апартаменты с одной спальней
2 BDRM — апартаменты с двумя спальнями
Andaman room / cottage — стандартный номер или коттедж
Apartment — номера, приближенные к виду современных квартир, имеющие места для приготовления еды; двух и более комнатная квартира
BG — бунгало
Back black — наименование корпуса
Balcony room — номер с балконом
Beach view — номер с видом на пляж
Bedroom — BDR
BDRM — номер со спальней
Bella Vista — номер в копусе «Bella Vista»
Business — большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом), пригодный для работы
Cabana — пристройка к основному зданию
Category A — номер с двумя комнатами
Category В — семейный номер (от 3-х человек)
Category С — малый номер с двумя комнатами
Category D — номер с одной комнатой
Category Е — семейный номер (только на 3-х человек)
Chale — пристройка к основному зданию
City view — вид на город
Connected rooms — совмещенные номера, имеющие дверь-проход из одного в другой
Corner room — угловая комната
Cottage — коттедж
De Luxe — номера повышенной комфортности
De luxe Pool view — номер de luxe с видом на бассейн
De luxe Chalet — номер de luxe в шалле
De luxe Garden View — номер de luxe с видом на сад
De luxe Ocean — номер de luxe с видом на море
De luxe Sala Garden view -номер de luxe с видом на сад, sala — 2 матраца на подиуме рядом с балконом
De luxe Sala Sea view — номер de luxe с видом на море, sala — 2 матраца на подиуме рядом с балконом
De luxe Sea front — номер de luxe с видом на море
De luxe Sea view — номер de luxe с видом на море
De luxe Villa — номер de luxe в вилле
Dune room — бунгало на втором плане
Dune view — вид на песок
Duplex — двухэтажный номер
Evason room — стандартный номер
Evason studio room — студия
Ex. suite — suite с двумя спальнями
Executive — номер повышенной комфортности
Executive suite, suite senior — номер повышенной комфортности, состоящий из двух и более комнат
Extra bed (или king size) — номер с одной большой кроватью для семейной пары
Family Room — семейный номер (больше стандартного)
Family studio — номер для семьи с двумя смежными комнатами
Family suite — семейный номер больше стандартного (или двухкомнатный номер)
Front — 1 береговая линия
Front block — наименование корпуса
Garden Bungalow — бунгало с видом на сад
Garden view — вид на сад
Golf View — вид на гольф-поле
Hillside — номер в копусе «Hillside»
Honeymoon room — — номер для молодоженов
Inside view — вид на атриум или внутреннюю часть отеля
Jacuzzi villa — вилла с джакузи
Junior suite — номер большего размера, чем стандартный
Kervansaray — номер в корпусе «Kervansaray»
Lagoon room — в основном корпусе с видом на бассейн
Land view — вид на окрестности
MB — основное здание
Mini-suite — номер улучшенной категории (лучше, чем Superior)